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如果不小心删除了短信、图片和视频，有几种方法可以尝试找回它们，但请注意，并非所有情况都能成功恢复。以下是一些建议。
1、从备份中恢复：
如果之前有备份手机数据（包括短信、图片和视频），那么可以从备份中恢复删除的数据，使用的备份工具可能因手机品牌和操作系统而异，例如iTunes（针对iOS设备）或华为云备份（针对华为手机用户）等，按照相应的备份工具指南操作，找到恢复数据的选项。
2、使用数据恢复软件：
市面上有很多数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver、Dr.Fone等，可以帮助找回删除的数据，这些软件通常需要在电脑上操作，并且可能需要将手机连接到电脑，使用第三方软件恢复数据时，存在一定的风险，因此请确保从官方来源下载软件，并且在使用之前备份当前手机上的数据。
3、云服务或同步应用：
某些云服务或同步应用（如Google Photos、Dropbox等）具有自动同步功能，如果开启了相关功能的自动同步，那么删除的图片和视频可能已同步到云端，登录相应的云服务或同步应用账户，查找所需的数据。
对于短信，如果使用了如QQ同步助手等应用进行短信同步，可能可以从这些应用的云端备份中恢复。
4、求助专业数据恢复服务：
如果以上方法均无法恢复所需数据，可以考虑寻求专业的数据恢复服务，这些服务通常由经验丰富的技术专家提供，并且可能使用高级工具来恢复数据，这种方法通常成本较高，并且无法保证一定能恢复数据。
数据恢复的成功率取决于多种因素，如数据删除的时间、手机使用情况以及是否进行了备份等，在尝试恢复数据时，请保持耐心和理性期望。